Emberek

Meghalt Joël Robuchon, aki a legtöbb Michelin-csillagot nyerte a világon

Szerző: Gusto
2018/08/06   |   14:29

73 éves korában meghalt Joël Robuchon, a világhírű francia séf, aki a legtöbb Michelin-csillagot nyerte a világon.

A Le Figaro úgy tudja, a világ legismertebb séfje rákban halt meg. 

Robuchon éttermei összesen 32 Michelin-csillagot nyertek 13 különböző országban.

Robuchont a Gault Millau 1989-ben az évszázad szakácsának nevezte, őt tekintették a modern konyha megújítójának, aki ételein keresztül visszaadta az aromák mélységét, gazdagságát és komplexitását.

Ő volt az első, aki óriási szerepet szánt tányérjain a regionális és szezonális alapanyagoknak, illetve ő teremtette meg a lakásétterem műfaját is.

Legismertebb étele a róla elnevezett krumplipüré, a Robuchon püré.

A Világevő blogon 2012-ben készült vele interjú.

(forrás: thedrinksbusiness)

Legolvasottabb
Borért soha ekkora összeget nem fizettek árverésen
Mindössze 600 palack készült belőle.... Tovább »
Badacsony új korszakot nyit
A Gasztrohegy nem csupán egy programsorozat, hanem hitvallás is.... Tovább »
Legolvasottabb
Borért soha ekkora összeget nem fizettek árverésen
Mindössze 600 palack készült belőle.... Tovább »
Badacsony új korszakot nyit
A Gasztrohegy nem csupán egy programsorozat, hanem hitvallás is.... Tovább »
Olvasósarok