Emberek

Meghalt Joël Robuchon, aki a legtöbb Michelin-csillagot nyerte a világon

Szerző: Gusto
2018/08/06   |   14:29

73 éves korában meghalt Joël Robuchon, a világhírű francia séf, aki a legtöbb Michelin-csillagot nyerte a világon.

A Le Figaro úgy tudja, a világ legismertebb séfje rákban halt meg. 

Robuchon éttermei összesen 32 Michelin-csillagot nyertek 13 különböző országban.

Robuchont a Gault Millau 1989-ben az évszázad szakácsának nevezte, őt tekintették a modern konyha megújítójának, aki ételein keresztül visszaadta az aromák mélységét, gazdagságát és komplexitását.

Ő volt az első, aki óriási szerepet szánt tányérjain a regionális és szezonális alapanyagoknak, illetve ő teremtette meg a lakásétterem műfaját is.

Legismertebb étele a róla elnevezett krumplipüré, a Robuchon püré.

A Világevő blogon 2012-ben készült vele interjú.

(forrás: thedrinksbusiness)

Legolvasottabb
Az Anyukám mondta is bekerült a világ legjobb éttermei közé
Négy magyar étterem szerepel a legjobbak között.... Tovább »
Ha csak egy magyar borászt választhatok, akkor az Györgykovács Imre
Miatta lettem Somló elkötelezett trubadúrja.... Tovább »
Boldog születésnapot, Bortársaság!
Sok apró mozzanatból épül fel egy olyan sikertörténet, mint amilyen a Bortársaságé.... Tovább »
Vetélytársa lesz a Nutellának
Nem lesz benne pálmaolaj. ... Tovább »
Legolvasottabb
Az Anyukám mondta is bekerült a világ legjobb éttermei közé
Négy magyar étterem szerepel a legjobbak között.... Tovább »
Ha csak egy magyar borászt választhatok, akkor az Györgykovács Imre
Miatta lettem Somló elkötelezett trubadúrja.... Tovább »
Boldog születésnapot, Bortársaság!
Sok apró mozzanatból épül fel egy olyan sikertörténet, mint amilyen a Bortársaságé.... Tovább »
Vetélytársa lesz a Nutellának
Nem lesz benne pálmaolaj. ... Tovább »
Olvasósarok