A hét bora

Nekem a furmint somlói

Szerző: Kling József
2020/02/23   |   18:20

A Kreinbacher Birtok Selection sorozatának palackjait organikusan művelt dűlők, jó fekvésű teraszok borai töltik meg. Ez a 2016-os Somlói Furmint Selection számomra a Furmint Február legszebb felfedezése.

Szép a tokajiban a tokajiság. Szép a tokajiban a furmintság. Szép a furmintban a tokajiság. Egy csepp maradékcukor mindenhol. Az aszú ideája a legszárazabb borban is.

Természetesen semmi értelme Tokajt és Somlót versenyeztetni. Nem is erről van szó. Inkább arról, hogy a fajta számomra jobban feloldódik a somlói, mint a tokaji ásványiságában. Nekem a furmint somlói.

A somlói szikárabb, kövesebb, szárazabb, markánsabb, nyersebb, kamillásabb, bazaltosabb. Ezt szeretem. Ez szerelem. 

Négyéves. Illatában gyógynövények, szalma, széna, kamilla, őszibarack, sárgabarack, alma. Napon szárított paradicsom, olíva olaj. Naspolya. Eső, por, bazalt. Bazsalikom.

Ízben mindezt megfejeli eleganciával, krémes textúrával.

Savai úgy tartják feszesen együtt az ízt-illatot, ahogy híd köt össze két partot.

4150 Ft a Bortársaságnál.

Legolvasottabb
A vendéglátás összeomlása az egész gazdaságot veszélyezteti
A megoldáson és a segítségnyújtáson dolgozunk.... Tovább »
Megvan a villányi borverseny abszolút győztese
Az idei megmérettetésen összesen 308 bor szállt ringbe.... Tovább »
Pompás krumplis kenyér
Zsemlének, kiflinek is isteni, és még másnap is rugalmas, puha.... Tovább »
Legolvasottabb
A vendéglátás összeomlása az egész gazdaságot veszélyezteti
A megoldáson és a segítségnyújtáson dolgozunk.... Tovább »
Megvan a villányi borverseny abszolút győztese
Az idei megmérettetésen összesen 308 bor szállt ringbe.... Tovább »
Pompás krumplis kenyér
Zsemlének, kiflinek is isteni, és még másnap is rugalmas, puha.... Tovább »
Olvasósarok