Borok

Pár órán keresztül bor folyt a csapból

Kép forrása: GIORGIA MEZZACQUI
Szerző: Németh Ágnes
2020/03/12   |   17:36

A CNN információja szerint március 10-én egy cső meghibásodása miatt a Modena szomszédságában fekvő Castelvetro faluban pár órán keresztül bor folyt a csapból, de még a zuhanyrózsából is. 

Nagyjából 1000 liter palackozásra kész lambrusco folyt el. Illetve nem teljesen, mert ahogy a Cantina Settecani igazgatója a CNN-nek elmondta, többen telefonon figyelmeztették őket, gond lehet a palackozósorral, és a kedves lakók azt is hozzátették, ők is palackoznak egy kicsit.

Persze nem mindenki örült a vörösbor-zuhanynak. A koronavírus miatt amúgy is rettegő lakókat a polgármester nyugtatta meg. Majd hozzátette, reméli, hogy a történetet nem felejtik el az olvasók, és a vesztegzár feloldása után ellátogatnak hozzájuk.

Mi is az a lambrusco?

A Pó folyó völgye nem a legideálisabb borvidék, egyetlen üdvöskéje a lambrusco, ez az azonos nevű kékszőlőből készült buborékos ital. A világ harmadik mennyiségben eladott habzóbora a Riunite, a keletnémet Rotkäppchen és a német-spanyol Freixenet után.

Az 1970-es évek óta a legtöbb lambrusco tankban készül, és mivel sok közepes minőségű került a piacra, nincs igazán jó híre.

Pedig készül palackos erjesztésű és ancestral metode is (ilyenkor a bor a palackban fejezi be az erjedést, de a seprőt nem távolítják el). És vannak igazán magas minőségű lambruscók is, főleg az új generáció keze nyomán, akik nem restellnek belőle dűlőszelektált bort készíteni.

A Zucchi borászat Lambrusco di Sorbara borából is van évjáratos, palackos erjesztésű, és egészen kivételes minőségű. Nemrég a Borjour Magnum közönsége is kóstolhatta Frank Smulders MW mesterkurzusán.

Csak saját, kézzel szüretelt szőlőből készül, tobzódnak benne a piros bogyós gyümölcsök, és fanyarkás íze, élénk savtartalma miatt a bolognai remek kísérője.

Legolvasottabb
A vendéglátás összeomlása az egész gazdaságot veszélyezteti
A megoldáson és a segítségnyújtáson dolgozunk.... Tovább »
Megvan a villányi borverseny abszolút győztese
Az idei megmérettetésen összesen 308 bor szállt ringbe.... Tovább »
Pompás krumplis kenyér
Zsemlének, kiflinek is isteni, és még másnap is rugalmas, puha.... Tovább »
Legolvasottabb
A vendéglátás összeomlása az egész gazdaságot veszélyezteti
A megoldáson és a segítségnyújtáson dolgozunk.... Tovább »
Megvan a villányi borverseny abszolút győztese
Az idei megmérettetésen összesen 308 bor szállt ringbe.... Tovább »
Pompás krumplis kenyér
Zsemlének, kiflinek is isteni, és még másnap is rugalmas, puha.... Tovább »
Olvasósarok