Ízek

Ez az öt legjobb pékség az idén

Szerző: Gusto
2020/08/21   |   13:46

Szokás szerint augusztus 20-án rendezték meg a Kenyérlelke fesztivált. Ez volt immár a hatodik.

A fesztivál a kenyér szerelmeseit összehozza évente egy alkalommal, ahol megismerhetik egymást és kicserélhetik egymás között tapasztalataikat.

A cél, hogy ismét visszaemeljék a köztudatba az igazi kenyér fogalmát, készítésének változatait és eredeti ízeit.

Idén 28 pékség vett részt a versenyben.

A zsűri: Molnár B. Tamás, az MGE elnöke, Pesti István, Vomberg Frigyes, Mészáros Ádám, Akács István és Tóth Szilárd séfek és Cristian Maurice, a Ferrandi Paris világhírű pékiskola oktatója volt.

A nyertesek:

  • Fehér, illetve félbarna kenyér – Pipacs pékség
  • Teljes kiörlésű kenyér – Panel Pékség
  • Bagett - Artizán Pékség
  • Croissant – Frejya
  • Kendermagos kenyér – Artizán Pékség

Az otthonsütők közül a legfinomabb fehérkenyeret Szabó Réka készítette.

Címlapi kép: Artizán Pékség / Mócz András

Legolvasottabb
Egy magyar srác a Földközi-tengerben érlel borokat
Na de mi értelme leereszteni a palackokat a tenger mélyére?... Tovább »
Tokaji pincészet tarolt a nemzetközi borversenyen
A képzeletbeli dobogó mindhárom fokát elfoglalta!... Tovább »
Megtaláltuk a legszebb magyar cabernet franc-t
Annyit elárulhatunk, nem villányi.... Tovább »
Ebben a fajtában ott van a nagybor lehetősége
A fajta nem veszik el az összképben, de a fókusz inkább a termőhelyen van.... Tovább »
Bolond, aki nem otthon készíti a pesztót
A házi verzió minimális erőfeszítéssel is veri a boltit.... Tovább »
Legolvasottabb
Egy magyar srác a Földközi-tengerben érlel borokat
Na de mi értelme leereszteni a palackokat a tenger mélyére?... Tovább »
Tokaji pincészet tarolt a nemzetközi borversenyen
A képzeletbeli dobogó mindhárom fokát elfoglalta!... Tovább »
Megtaláltuk a legszebb magyar cabernet franc-t
Annyit elárulhatunk, nem villányi.... Tovább »
Ebben a fajtában ott van a nagybor lehetősége
A fajta nem veszik el az összképben, de a fókusz inkább a termőhelyen van.... Tovább »
Bolond, aki nem otthon készíti a pesztót
A házi verzió minimális erőfeszítéssel is veri a boltit.... Tovább »
Olvasósarok