Ízek

Budapesti pizzázó Európa legjobbjai között!

Szerző: Gusto
2020/09/14   |   18:14

A Top 50 Pizza Europe Award listájára az Olaszországon kívül működő legkiválóbb európai pizzériák kerülnek fel évről évre.

A díjat olasz gasztronómiai szakemberek alapították négy évvel ezelőtt. Eredetileg áprilisban lett volna az ünnepélyes díjátadó, de a koronavírus miatt ez az esemény is elmaradt.

A lista érdekessége számunkra leginkább az, hogy egy budapesti pizzéria is felkerült rá: az Akácfa utcai Belli di Mamma a 44. helyen végzett. Az alig másfél éve nyitott üzletben nápolyi stílusú, rusztikus pizzát kínálnak. A recept titkos, csak annyit lehet tudni, hogy lassan érlelt kovásszal készül, és a fehér pizzaliszt mellé teljes kiőrlésű liszt is kerül a tésztába. Az eredmény levegős szélű, vékony tészta sok-sok minőségi feltéttel.

1. 50 Kalò, London

2. Enopizzeria Via Toledo, Bécs

3. Bijou, Párizs

4. Bæst, Koppenhága

5. La Pizza è Bella, Brüsszel

6. Malafemmena, Berlin

7. Lilla Napoli, Falkenberg

8. nNea, Amszterdam

9. Pizzeria Luca, Koppenhága

10. Fratelli Figurato, Madrid

11. KyTaly, Genf

12. La Bottega Siciliana, Moszkva

13. L’Antica Pizzeria, London

14. Daroco Bourse, Párizs

15. Pizzeria Luca, Helsinki

16. Cirillo’s, Dublin

17. 60 Secondi Pizza Napoletana, München

18. Oi Vita Pizzeria, London

19. Faggio, Párizs

20. Vinoteket, Oslo

21. The Dough Bros – O’Connells, Galway

22. Il Forno d’Oro, Lisszabon

23. ‘O Ver St. James’s, London

24. Araldo Arte del Gusto, Madrid

25. Vicoli di Napoli, London

26. Guillaume Grasso La Vera Pizza Napoletana, Párizs

27. Dalmatia, Párizs

28. MadreLievito Llacuna, Barcelona

29. Peppe Pizzeria, Párizs

30. La Piola Pizza, Brüsszel

31. Acqua & Farina, Lugano

32. La Balmesina, Barcelona

33. Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester

34. Positano, Kijev

35. Sodo Pizza, London

36. Oro di Napoli, Santa Cruz de Tenerife

37. Paesano Pizza, Glasgow

38. 450°C, Turku

39. Naples Authentican Neapolitan Pizza, Fürth

40. Pizza Nuova, Prága

41. 450 Gradi, Lidingo

42. De Superette, Gent

43. Scrocchiarella, Moszkva

44. Belli di Mamma, Budapest

45. Majstor I Margarita, Belgrád

46. Pizza 22 cm, Moszkva

47. Animaletto Pizza Bar, Bukarest

48. Nonna Pizzeria, Varsó

49. Ave Pizza, Warschau

50. Kaja Pizza Kook, Tallinn

Legolvasottabb
Egy magyar srác a Földközi-tengerben érlel borokat
Na de mi értelme leereszteni a palackokat a tenger mélyére?... Tovább »
Tokaji pincészet tarolt a nemzetközi borversenyen
A képzeletbeli dobogó mindhárom fokát elfoglalta!... Tovább »
Megtaláltuk a legszebb magyar cabernet franc-t
Annyit elárulhatunk, nem villányi.... Tovább »
Ebben a fajtában ott van a nagybor lehetősége
A fajta nem veszik el az összképben, de a fókusz inkább a termőhelyen van.... Tovább »
Bolond, aki nem otthon készíti a pesztót
A házi verzió minimális erőfeszítéssel is veri a boltit.... Tovább »
Legolvasottabb
Egy magyar srác a Földközi-tengerben érlel borokat
Na de mi értelme leereszteni a palackokat a tenger mélyére?... Tovább »
Tokaji pincészet tarolt a nemzetközi borversenyen
A képzeletbeli dobogó mindhárom fokát elfoglalta!... Tovább »
Megtaláltuk a legszebb magyar cabernet franc-t
Annyit elárulhatunk, nem villányi.... Tovább »
Ebben a fajtában ott van a nagybor lehetősége
A fajta nem veszik el az összképben, de a fókusz inkább a termőhelyen van.... Tovább »
Bolond, aki nem otthon készíti a pesztót
A házi verzió minimális erőfeszítéssel is veri a boltit.... Tovább »
Olvasósarok