A hét bora

Nem is a nagy-, hanem a kisborok az érdekesek

Szerző: Kling József
2020/10/18   |   17:23

A címben foglaltakat jól példázza a 2019-es Balassa Tokaji Furmint.

A furmint megfizethető, posztmodern, rafinált, izgalmas verziója.

A színe épp hogy borszerű, de megteszi.

Illata a tavasz friss fuvallata.

Gyümölcsök és virágok. Őszibarack, alma, körte, citrom, lime, fehér rózsa, fehér orgona, ásvány.

Szikár, feszes, izgalmas a korty szerkezete, citrusos, hosszan vibráló a lecsengése.

Nekem egy ilyen bor már többet ér minden úgynevezett nagybornál. Kisborként is képes mindent elmondani a borvidékről. Összetéveszthetetlenül tokaji, ugyanakkor át is lépi saját árnyékát és túlmutat tokajiságán. Européer bor.

Amúgy öt dűlő termésének házasítása: Szent Tamás, Betsek, Hangács, Kakas és Dorgó. A bor harminc százaléka tartályban, hetven hordóban erjedt.

Igazából nem is a furmintság, hanem a tokajiság-blikkfang az érdekes benne. Vagy ahogy készítője fogalmaz: „Sokan keressük Tokaj új útjait: hogyan legyen könnyen fogyasztható, de mégis tartalmas.”

Címkéje telitalálat. Artisztikus, modern, figyelemfelkeltő, anélkül, hogy patetikus vagy szentimentális volna. Ezt a bort már csak a címkéje miatt is levenném a polcról. 

2850 forintért vettem a Bortársaságnál.

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

Ha csak a címkén múlna, ezt a bort sose venném le a polcról

Az egyik legvagányabb furmint, amit valaha kóstoltunk

Legolvasottabb
Dán királyi keksz az őszi estékre
Isteni kókuszos keksz fél óra alatt.... Tovább »
Megvan az első magyar Master Sommelier!
Tavaly októberben a Riedel a hónap sommelier-jének választotta.... Tovább »
Puha, szaftos, fahéjas – isteni svéd nemzeti tekercs
Igazi svédikum, mármint a svédek szerint. ... Tovább »
Ha ilyen a 2020-as évjárat, mint ez az újbor, akkor mákunk van
A hangsúly eltolódott a borszerűség felé.... Tovább »
Tokaji borászat került idén a világ legjobbjai közé
Egyedüli magyar borászatként kapott helyet a Wine&Spirits magazin idei Top100-as listáján.... Tovább »
Legolvasottabb
Dán királyi keksz az őszi estékre
Isteni kókuszos keksz fél óra alatt.... Tovább »
Megvan az első magyar Master Sommelier!
Tavaly októberben a Riedel a hónap sommelier-jének választotta.... Tovább »
Puha, szaftos, fahéjas – isteni svéd nemzeti tekercs
Igazi svédikum, mármint a svédek szerint. ... Tovább »
Ha ilyen a 2020-as évjárat, mint ez az újbor, akkor mákunk van
A hangsúly eltolódott a borszerűség felé.... Tovább »
Tokaji borászat került idén a világ legjobbjai közé
Egyedüli magyar borászatként kapott helyet a Wine&Spirits magazin idei Top100-as listáján.... Tovább »
Olvasósarok