A hét bora

Ennek a hétnek ez volt a legnagyobb borélménye

Szerző: Móser Imre
2020/12/20   |   17:59

Persze, hogy Wachau. Annak is a keleti fele. 

A Tegernseerhof pincészet Dürnstein alatt, Unterloibenben található. Nevét az apátságról kapta, amely a 12. században javában borászkodott errefelé. Momentán a Mittelbach család készít itt csúcsszuper borokat.

Riportalanyunkat a Radovin borkereskedés polcán találtuk. Tegernseerhof Ried Superin Grüner Veltliner Federspiel 2019.

Borsos az ára (5690 Ft), ami illatban-ízben is megjelenik. Mármint a bors. Fehér és fekete egyszerre. Valószínűleg ásványosságának egyik mellékzöngéje. Talán ettől olyan izgalmas. A Ried Superin-dűlő talaja ontja magából ezt a zamatot.

Mégis az a szép benne, hogy nem a bors vezeti az illat- és ízképet. Hanem a gyümölcsök.

Fehér húsú őszibarack, zöld és sárga alma, szőlő, érintésnyi ananász, képzeletnyi mangó. Utána jönnek a virágos-mézes aromák (fehér ibolya-akác), aztán megint gyümölcs, citrusfélék egy egész kosárral.

És a végén a borsos-sós ásványosság, szikrázó finálé, maradékcukor és sav briliáns egyensúlya, a szerkezet eleganciája, az aroma gazdagsága.

Huh, még mindig borzongok, ha belegondolok.

Legolvasottabb
Legolvasottabb
Olvasósarok