Ajánljuk

Zongorás borest a Bistro Sparheltben

Liszkay Mihály zongorás borestje a Sparheltben
Szerző: Gusto
2017/05/09   |   19:47

Liszkay Mihály különös figurája a magyar boros szcénának.

Regényes életének egyik fejezete akkor kezdődött, amikor ’56-os menekültként elképesztő fiatalon Hollandiában telepedett le.

Mint ’56-os menekültet, befogadják, Montessori gimnáziumban járatják. Hotel managernek tanul. Közben zongorázik.

Liszkay MihályLiszkay Mihály

Bármilyen dallamot meghall, azt képes azonnal életre kelteni a zongora billentyűin, aztán addig variálja, amíg bele nem fárad. De nem fárad bele sosem. Az iskolai gyakorlatok alkalmával sok helyen megfordul. Elküldik Belgiumba a tengerpartra szakácsnak. Délben érkezik, este már egy bárban zongorázik, felszolgál, főz, majd ott látjuk egy elegáns hallban, ujjai szorgalmasan szaladgálnak a klaviatúrán.

Bárzongoristaként bejárja az egész világot. Rotterdam, Amszterdam, New York, London, luxushajó fedélzete. Ahol zongora van, ott otthon érzi magát. Huszonhárom évesen nyitja meg első éttermét a hollandiai Masstrichtban. Mire a hidegháborús olajkrízis eléri csúcspontját, neki már három vendéglátóegysége van. Egy személyben tulajdonos, szakács és bárzongorista.

Mindez csak a jéghegy csúcsa. Egy szép napon hazatért és látványos borászatot épített fel Monoszlón. Biztos mesél erről is, ha kérdezik, Balatonfüreden, a Bistro Sparheltben. Mert ott lesz május 12-én borestje. 

De ha nem mesél semmit, zongorázni akkor is fog. 

Ez lesz a menü a Liszkay borokhoz:

Amuse bouche
Feketekagyló, capri
Liszkay Pinot Noir Rose
Előétel I.
Füstölt marhanyelv, szeder jus, burgonyapüré
Liszkay Cabernet Franc Giulia 2013
Előétel II.
Galamb, mákosguba, kacsazúza
Liszkay Cabernet Franc
Főétel I.
Sertéspofa, arancini
Liszkay Cabernet Sauvignon 2012
Főétel II.
Szarvasbélszín, aszalt paradicsom, medvehagyma
Liszkay Cabernet Sauvignon 2007

A vacsora alatt mentes és savas vizeket szolgálunk fel, melyet tartalmaz az ár.
A menü ára: 15 900 Ft / fő
Asztalfoglalás: +36 70 639 9944
Cím: Balatonfüred, Szent István tér 7.

Legolvasottabb
Magyar bor még sosem kapott 99 pontot. Most igen!
Szepsy István a világ tetején.... Tovább »
A 10 legemlékezetesebb bor, amit 2016-ban ittam
Szakíróként inni, az az élmény. ... Tovább »
Ezek a legnagyobb magyar borok a szakírók szerint
A 2016 áprilisában megalakult, jelenleg 22 tagot számláló Magyar Borszakírók Köre Super 12 elnevezés... Tovább »
Megvan Magyarország tíz legjobb étterme
Kiosztották az Év Étterme díjat.... Tovább »
Hernyák Tomitól tanulhatnánk jófejséget
Magyar borászok között sosem találkoztam ilyen nemes gesztussal.... Tovább »
Legolvasottabb
Magyar bor még sosem kapott 99 pontot. Most igen!
Szepsy István a világ tetején.... Tovább »
A 10 legemlékezetesebb bor, amit 2016-ban ittam
Szakíróként inni, az az élmény. ... Tovább »
Ezek a legnagyobb magyar borok a szakírók szerint
A 2016 áprilisában megalakult, jelenleg 22 tagot számláló Magyar Borszakírók Köre Super 12 elnevezés... Tovább »
Megvan Magyarország tíz legjobb étterme
Kiosztották az Év Étterme díjat.... Tovább »
Hernyák Tomitól tanulhatnánk jófejséget
Magyar borászok között sosem találkoztam ilyen nemes gesztussal.... Tovább »
Olvasósarok