Emberek

A főzésnek összetartó ereje van

(kép forrása: Refugee Food Festival)
Szerző: Gusto
2017/05/13   |   10:39

Európa-szerte több mint tucatnyi nagyvárosban megrendezik nyáron a menekültek gasztronómiai fesztiválját, amely lehetőséget ad rá, hogy az Európába érkező menedékkérők bemutathassák konyhai tudományukat, elősegítve ezzel beilleszkedésüket az új közösségekbe.

Az ENSZ Menekültügyi Főbiztossága csütörtökön jelentette be, hogy a Refugee Food Festivalt 13 európai nagyvárosban rendezik meg a nyáron.

Négykezes: a francia Stéphane Jégo és a szíriai Mohammad El KhaldyNégykezes: a francia Stéphane Jégo és a szíriai Mohammad El Khaldy

Június 15. és 30. között mintegy 50 étterem nyitja meg konyháját az afgán, eritreai, iráni, szomáliai, szíriai és ukrajnai menekült séfek előtt. A fesztivál helyszínei között szerepel Párizs, Brüsszel, Madrid, Athén, Amszterdam, Firenze és Róma is. A rendezvényt a június 20-i Menekültek Világnapja alkalmából rendezik meg.

A Refugee Food Festival tavaly júniusban debütált Párizsban, ahol több mint ezer érdeklődő kóstolta meg a menekült séfek főztjét.

Csodálatos keleti fűszerekCsodálatos keleti fűszerek

"Rájöttünk arra, hogy a főzésnek mekkora összetartó ereje van olyan emberek között, akik nem ismerik egymást, és nem feltétlenül azonos kulturális közegből származnak" - mondta el akkor a fesztivál egyik alapítója, Louis Martin.

(forrás: MTI)

Legolvasottabb
Az útkereső messiás
Van azonban egy másik fele is a Szepsy-sztorinak.... Tovább »
Megnyitott Budapest legnagyobb borbárja
Ló és zsiráf, Buddha és dzsungel.... Tovább »
Mit keres a syrah Somlón?
2006-ban volt az első (szűz) szüret, azóta böki sokak szemét. ... Tovább »
Bordeaux-ban már lopják a szőlőt, olyan katasztrofális az évjárat
Mindenki pánikol, az irigység és féltékenység mérgező levegőjét szívjuk.... Tovább »
Legolvasottabb
Az útkereső messiás
Van azonban egy másik fele is a Szepsy-sztorinak.... Tovább »
Megnyitott Budapest legnagyobb borbárja
Ló és zsiráf, Buddha és dzsungel.... Tovább »
Mit keres a syrah Somlón?
2006-ban volt az első (szűz) szüret, azóta böki sokak szemét. ... Tovább »
Bordeaux-ban már lopják a szőlőt, olyan katasztrofális az évjárat
Mindenki pánikol, az irigység és féltékenység mérgező levegőjét szívjuk.... Tovább »
Olvasósarok