A hét bora

Rég ittunk ilyen jó burgundit, ráadásul ennyiért

Szerző: Rozsomák
2017/12/17   |   15:51

Burgundiából pénztárcabarát, értsd: honi viszonyokra lefordíthatóan jó ár-érték arányú tételt beszerezni kész művészet.

Olyat, ami már tényleg Burgundiáról szól, de még viszonylag megfizethető. És magasabban van, mint a hiperekben sorakozó alapburgundik.

Szerencsésen belefutottunk két ilyen tételbe a Bortársaság polcán: a Domaine de Bellene és a Maison Roche de Bellene egy-egy tételébe.

A honlapon ezt olvastuk a két borászat hátteréről:

„Mindkettő az egyik legismertebb burgundiai négociant, Nicolas Potel borászata, de míg a Domaine de Bellene 18 hektáron gazdálkodik, részben saját, részben bérelt területen, addig a Maison Roche de Bellene-ben a borok vásárolt szőlőből, illetve mustból készülnek.”

A négociant szótári jelentés alapján egyszerűen borkereskedő, ám ez a burgundiai gyakorlatban teljes értékű borászati tevékenységgel is társulhat, mint például Nicolas Potel esetében is.

Maison Roche de Bellene Bourgogne Chardonnay Vielles Vignes 2015 (4950 Ft)

Csak két éves, de időtlennek tűnik. Mély, koncentrált, szikrázóan tiszta illat. Elsőre a fehér virágok és ásványok szembetűnőek, ízben a gyümölcsök később érkeznek, de akkor kitöltik a szájat és hosszan ott maradnak. Elképesztően gazdag az íz, puha a struktúra, savai a vitalitást és az ízintenzitást fokozzák. A fajtajegyek kiolvashatók, de nem az a fontos, hogy chardonnay-t, hanem hogy Burgundiát isszuk.

Domaine de Bellene Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu 2015 (6350 Ft)

Mindig rá kell döbbennem, hogy semmit se tudok a pinot noirról. Elsőre, vakon talán be se tudnám azonosítani a fajtát. Ha nagyon keresem, persze megtalálom benne az ibolyát, de nem ez a fontos. A színe is mélyebb, mint amihez mi idehaza hozzá vagyunk szokva pinot fedőnév alatt, az íze meg olyan gyümölcsösen koncentrált, hogy alig lehet szétszálazni. Tömör, mégis elegáns a struktúra, puha a tannin, maradandó emlék minden korty. Nagy élmény. 

Legolvasottabb
Az Anyukám mondta is bekerült a világ legjobb éttermei közé
Négy magyar étterem szerepel a legjobbak között.... Tovább »
Ha csak egy magyar borászt választhatok, akkor az Györgykovács Imre
Miatta lettem Somló elkötelezett trubadúrja.... Tovább »
Boldog születésnapot, Bortársaság!
Sok apró mozzanatból épül fel egy olyan sikertörténet, mint amilyen a Bortársaságé.... Tovább »
Vetélytársa lesz a Nutellának
Nem lesz benne pálmaolaj. ... Tovább »
Legolvasottabb
Az Anyukám mondta is bekerült a világ legjobb éttermei közé
Négy magyar étterem szerepel a legjobbak között.... Tovább »
Ha csak egy magyar borászt választhatok, akkor az Györgykovács Imre
Miatta lettem Somló elkötelezett trubadúrja.... Tovább »
Boldog születésnapot, Bortársaság!
Sok apró mozzanatból épül fel egy olyan sikertörténet, mint amilyen a Bortársaságé.... Tovább »
Vetélytársa lesz a Nutellának
Nem lesz benne pálmaolaj. ... Tovább »
Olvasósarok