Ízek

Megvannak a Magyarország Tortája verseny döntősei

Aranyalma
Szerző: Gusto
2018/02/13   |   13:57

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete  tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot. 

A kezdeményezés évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri.

Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak.

Hamvas szilvaHamvas szilva

A döntős torták kiviálasztását az ipartestület a Sirha Budapest kiállítás szakmai programjaként a Hungexpo 'G' pavilonjában tartotta meg február 9-én.

Minden nevezett torta vitrinekben volt kiállítva, a szakmai közönség is megtekinthette őket. A zsűrizés folyamán a versenyzők és a látogatók is láthatták, hallhatták a versenymunkák értékelését. A közönség lelátóról, kivetítő segítségével követhette az eseményt, melyet Pataki Ádám cukrászmester moderált.

Idén 28 torta közül választotta ki a zsűri a döntős tortákat. Íme:

  • Aranyalma torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
  • Szimpla - Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár
  • Komáromi kisleány - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
  • Hunyadi gesztenyés - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
  • Velemi vaníliás gesztenye - Marsa Éva Heléna, Vanília & Gelarto, Nagykőrös
  • Hamvas szilva torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred

Komáromi kisleányKomáromi kisleány

A zsűri tagjai voltak:

  • Auguszt József cukrászmester – Auguszt Cukrászda, Budapest (Fény utca)
  • Balogh László cukrászmester – Százéves Cukrászda, Gyula
  • Kiss Zoltán cukrászmester – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse
  • Sárközi Ákos, a Michelin csillagos Borkonyha chef-je 
  • Szó Gellért, kétszeres Magyarország Tortája győztes - G&D Kézműves Cukrászat, Salgótarján
  • Vaslóczki Orsolya, a tavalyi verseny győztese – Horváth Cukrászda, Sugar! Design Cukrászda, Budapest
  • Kovács Luca, aki a SütiChef.hu oldalon meghirdetett „Legyél Te is Zsűritag” verseny győzteseként nyerte el a zsűrizés jogát

Hunyadi gesztenyésHunyadi gesztenyés

A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. A második körben a zsűri újrakóstolja a döntős tortákat és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tesz azok tökéletesítésére, végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újra pontozással választják meg a győztest.

SzimplaSzimpla

Magyarország Tortáját augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd.

Velemi vaníliás gesztenyeVelemi vaníliás gesztenye

Legolvasottabb
Rendet tesz a Lidl a zöldség-gyümölcs piacon
Egységes nemzetközi irányelveket dolgozott ki.... Tovább »
Megtöltik a Holdat a világkonyhával
Február 9-11-én a Töltött Hold Gasztrovíkenden a világkonyhákon lesz a hangsúly... Tovább »
Legolvasottabb
Rendet tesz a Lidl a zöldség-gyümölcs piacon
Egységes nemzetközi irányelveket dolgozott ki.... Tovább »
Megtöltik a Holdat a világkonyhával
Február 9-11-én a Töltött Hold Gasztrovíkenden a világkonyhákon lesz a hangsúly... Tovább »
Olvasósarok