A pezsgő elkötelezett rajongói vagyunk, ezért 2020-ban a Hét bora mellett a Hét pezsgője rovatunkat is elindítjuk, hogy ne csak szilveszterkor beszéljünk erről a fantasztikus habzó borról.

Első alanyunk igazán pénztárca barát. A tokaji Chateau Dereszla Brut Classicját a Lidlben lőttük mindössze 2000 Forintért. Ennyi pénzért egy methode traditionelle (a champagne-hoz hasonlóan palackban erjesztett és érlelt) pezsgő igazán ingyen van.

A hátteréről amúgy sokat nem lehet tudni, mert bár feltúrtuk a pincészet honlapját és az egész netet, annál többet, amit a hátcímkén feltüntetnek, nem igazán találtunk.

Pazar, tiszta illat fehér húsú gyümölcsökkel, fehér virágokkal, ásványokkal és leheletnyi toast aromával. Ízben a gyümölcsök és a virágok dominálnak, majd befigyel az ásványosság is finom savak kíséretében.

Gyöngyözése krémes, puha, apró buborékjait jóval drágább pezsgők is megirigyelnék.

Elképesztően jó vétel, ennyiért még iható proseccót sem kapni (legfeljebb széndioxiddal dúsított habzóbort), nemhogy pezsgőt.

Furmint és hárslevelű cuvée-je, 18 hónapig érett palackban a seprőjén.

Azt hiszem, vissza kell mennünk még egy-két palackért.