Aranyérmes a Sauska Brut a világ legrangosabb pezsgőversenyén
A világ legrangosabb pezsgőversenyén, a Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC) megmérettetésen idén csaknem 1000 nevezőből mindössze 167-en vihettek haza aranyérmet: ebből kettőt a Sauska birtok.
Hozzáteszem, egyedüli magyarként, ugyanis a mezőny többi hazai szereplője (Hungaria, Kreinbacher és Szenpéteri borpince) ezüstérmek boldog birtokosaként állhatott a dobogó második fokán.
Egyébként nem ez az első és valószínűleg nem is az utolsó Sauska pezsgős arany ezen a világversenyen.
Vicces amúgy, hogy nemrég egy vakkostolón a legmagasabb pontszámot adtam a Sauska Brut pezsgőnek, úgyhogy már csak ezért is örülök az aranyéremnek.
A Sauska Brut furmint, chardonnay és pinot noir házasítása.
Korábbi tételekezt kóstolva azt írtuk, hogy a champagne és a prosecco között egyensúlyoz. Most határozottan elmozdult a champagne irányába, bár a toast-aromákat most is inkább a gyümölcsök írják felül.
Aromákban amúgy rendkívül gazdag: citrus, lime, menta, őszibarack, zöldalma versenyez a pohárban.
Elegáns, kifinomult, apró buborékjai krémes struktúrát építenek.
A korty nagy élmény. A sav-cukor arány példaértékű, lecsengésben a citrusok harangoznak.
Óriási fegyvertény, hogy mindezt egy valódi champagne alappezsgő kevesebb mint a feléért megkapjuk. Ráadásul még egy Intersparban is elérhető.
Az alapanyag a Medve-, Birsalmás-, Úrágya- és Istenhegy-dűlőkből, valamint a kiemelkedő adottságokkal bíró Padihegyről származik.
A szőlőt egészfürtösen préselik. A must ülepítése után a bort rozsdamentes acéltartályokban erjesztik és házasításig seprőjén érlelik.
A házasítás kora tavasszal történik: a furmint alapú házasítást chardonnay és pinot noir (fehéren préselve, fehérborként) segítik, 20% körüli reserve felhasználásával. Utóbbi évről-évre változik, alkalmazkodva az évjáratok egyedi karakteréhez.
Íme a győztes magyar pezsgők listája:
Hungaria
SILVER Hungaria NV Grande Cuvée Brut
Hungary (75cl, 12%)
35% Riesling, 33% Grüner Veltliner, 32% Chardonnay (White, 9.4g RS)
SILVER Hungaria NV Sauvignon Blanc & Zenit Brut Limited Edition
Hungary (75cl, 12%)
60% Sauvignon Blanc, 40% Zenit (White, 4.1g RS)
***
Kreinbacher Birtok
SILVER Kreinbacher Birtok 2019 Extra Brut Magnum
Balaton & Upper Pannon, Hungary (150cl, 12.5%)
33% Chardonnay, 33% Furmint, 24% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc (White, 4g RS)
SILVER Kreinbacher Birtok 2017 Égoïste Magnum
Balaton & Upper Pannon, Hungary (150cl, 12%)
50% Chardonnay, 50% Furmint (White, 6g RS)
***
Sauska
GOLD Sauska NV Brut Magnum
Tokaj, Hungary (150cl, 12.5%)
70% Furmint, 20% Hárslevelű, 5% Pinot Noir, 5% Chardonnay (White, 7g RS)
GOLD Sauska NV Brut
Tokaj, Hungary (75cl, 12.5%)
70% Furmint, 25% Chardonnay, 5% Pinot Noir (White, 7g RS)
SILVER Sauska 2017 Furmint Brut
Tokaj, Hungary (75cl, 11.5%)
100% Furmint (White, 7g RS)
***
Szentpéteri Borpince
SILVER Szentpéteri Borpince 2020 Chardonnay Methode Traditionelle
Kunsági, Hungary (75cl, 12.5%)
100% Chardonnay (White, 7g RS)
SILVER Szentpéteri Borpince 2021 Methode Traditionelle Sparkling Wine
Kunsági, Hungary (75cl, 12.5%)
40% Chardonnay, 30% Riesling, 30% Generosa (White, 7.8g RS)
Fotók: gusto.hu