A világ legrangosabb pezsgőversenyén, a Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC) megmérettetésen idén csaknem 1000 nevezőből mindössze 167-en vihettek haza aranyérmet: ebből kettőt a Sauska birtok.

Hozzáteszem, egyedüli magyarként, ugyanis a mezőny többi hazai szereplője (Hungaria, Kreinbacher és Szenpéteri borpince) ezüstérmek boldog birtokosaként állhatott a dobogó második fokán.

Egyébként nem ez az első és valószínűleg nem is az utolsó Sauska pezsgős arany ezen a világversenyen. 

Vicces amúgy, hogy nemrég egy vakkostolón a legmagasabb pontszámot adtam a Sauska Brut pezsgőnek, úgyhogy már csak ezért is örülök az aranyéremnek. 

A Sauska Brut furmint, chardonnay és pinot noir házasítása.

Korábbi tételekezt kóstolva azt írtuk, hogy a champagne és a prosecco között egyensúlyoz. Most határozottan elmozdult a champagne irányába, bár a toast-aromákat most is inkább a gyümölcsök írják felül.

Aromákban amúgy rendkívül gazdag: citrus, lime, menta, őszibarack, zöldalma versenyez a pohárban. 

Elegáns, kifinomult, apró buborékjai krémes struktúrát építenek.

A korty nagy élmény. A sav-cukor arány példaértékű, lecsengésben a citrusok harangoznak.

Óriási fegyvertény, hogy mindezt egy valódi champagne alappezsgő kevesebb mint a feléért megkapjuk. Ráadásul még egy Intersparban is elérhető.

Az alapanyag a Medve-, Birsalmás-, Úrágya- és Istenhegy-dűlőkből, valamint a kiemelkedő adottságokkal bíró Padihegyről származik.

A szőlőt egészfürtösen préselik.  A must ülepítése után a bort rozsdamentes acéltartályokban erjesztik és házasításig seprőjén érlelik.

A házasítás kora tavasszal történik: a furmint alapú házasítást chardonnay és pinot noir (fehéren préselve, fehérborként) segítik, 20% körüli reserve felhasználásával. Utóbbi évről-évre változik, alkalmazkodva az évjáratok egyedi karakteréhez.

Íme a győztes magyar pezsgők listája: 

Hungaria

SILVER Hungaria NV Grande Cuvée Brut

Hungary (75cl, 12%)

35% Riesling, 33% Grüner Veltliner, 32% Chardonnay (White, 9.4g RS)

SILVER Hungaria NV Sauvignon Blanc & Zenit Brut Limited Edition

Hungary (75cl, 12%)

60% Sauvignon Blanc, 40% Zenit (White, 4.1g RS)

***

Kreinbacher Birtok

SILVER Kreinbacher Birtok 2019 Extra Brut Magnum

Balaton & Upper Pannon, Hungary (150cl, 12.5%)

33% Chardonnay, 33% Furmint, 24% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc (White, 4g RS)

SILVER Kreinbacher Birtok 2017 Égoïste Magnum

Balaton & Upper Pannon, Hungary (150cl, 12%)

50% Chardonnay, 50% Furmint (White, 6g RS)

***

Sauska

GOLD Sauska NV Brut Magnum

Tokaj, Hungary (150cl, 12.5%)

70% Furmint, 20% Hárslevelű, 5% Pinot Noir, 5% Chardonnay (White, 7g RS)

GOLD Sauska NV Brut

Tokaj, Hungary (75cl, 12.5%)

70% Furmint, 25% Chardonnay, 5% Pinot Noir (White, 7g RS)

SILVER Sauska 2017 Furmint Brut

Tokaj, Hungary (75cl, 11.5%)

100% Furmint (White, 7g RS)

***

Szentpéteri Borpince

SILVER Szentpéteri Borpince 2020 Chardonnay Methode Traditionelle

Kunsági, Hungary (75cl, 12.5%)

100% Chardonnay (White, 7g RS)

SILVER Szentpéteri Borpince 2021 Methode Traditionelle Sparkling Wine

Kunsági, Hungary (75cl, 12.5%)

40% Chardonnay, 30% Riesling, 30% Generosa (White, 7.8g RS)

Fotók: gusto.hu