Óriási magyar siker a sajtok világversenyén

2021. 09. 15., 14:59
Gasztrohírek
3316
By Gusto

Ötödször rendezték meg a franciaországi Tours-ban a Mondial du Fromage-t, a sajtok világversenyét, ahol az itthon amúgy nagy sikerű és széles körben ismert Vászolyi Sajtmanufaktúra Balaton névre keresztelt sajtja egyedüli magyarként aranyérmet kapott.

A közel ötven országból érkező csaknem kétszáz kiállító összesen 952 sajtot nevezett, ezekből 153 kapott bronz-, ezüst- vagy aranyérmet.

A képen Roland Barthelemy, a Mondial du Fromage főszervezejő adta át az aranyérmet Reményik Kálmánnak.

A Balaton névre hallgató félkemény sajt tehéntejből készült, amit az érlelés során kezdetben naponta, majd hetente kétszer kézzel forgattak az érlelőben, és sós savóval mosták a kérgét. 

A Balaton sajt amúgy 2015 óta háromszor nyert aranyérmet a Magyar Sajtmustrán. 

Képek forrása: Vászolyi Sajtmanufaktúra