Mikor lép ki a hárslevelű a furmint árnyékából?

2017. 05. 23., 09:31
Egyéb
10461
By

Május 25-én, csütörtökön nagy tematikus hárslevelű kóstolót rendeznek Hárslevelűk Éjszakája néven a Vajdahunyad várban. A cél könnyed hangvételű, mégis a szakmaiság keretein belül maradó esemény, mely a hárslevelűt állítja a középpontba.

A hárslevelű még mindig a másodhegedűs szerepét játssza nagy testvére, a furmint árnyékában. Talán egy ilyen kóstoló segít abban, hogy kiléphessen a napra.

Azon ritka szőlők egyike, amely minden kétséget kizáróan autochton vagyis hazai fajta. Ettől persze még a határainkon túl is ismerik, tőlünk délebbre például Lipovina néven fut.

A késői érésű fajták közé tartozik, óriási nagy fürtöket növeszt (egy-egy fürt mérete akár a 40 cm-t is elérheti) és ha nem hozamkorlátozzák, bizony bőven terem.

A talaj iránt állítólag nem olyan érzékeny, de a tokaji és somlói példák bizonyítják, milyen jól közvetíti a talaj adottságait, történetesen a mineralitást.

A déli fekvésű területeken érzi jól magát, mivel a fagyot nem tűri, ugyanakkor szárazságra, lisztharmatra, terhelésre hiperérzékeny. Rothadásra viszont egyáltalán nem, éppen ezért kiválóan aszúsodik, ez a magyarázata annak, hogy a furminttal és a sárgamuskotállyal szimbiózisban az aszúk és általában a természetes édes borok alapját képezi. Bogyói teljes érettségben már a tőkén is mézízűek.

Száraz formában is mézes, fűszeres illattal, borostyánba hajló színnel, déligyümölcsökre, mezei virágcsokorra, szénára-szalmára és csonthéjasokra jellemző ízvilággal szokott felszerelkezni. Tokajban és Somlón értik legjobban a módját, hogyan csalogassák elő legféltettebb titkait.

Akik biztosan ott lesznek az eseményen

  • Árvay János Családi Pincészete, Rátka 
  • Balassa István, Tokaj 
  • Basilicus Szőlőbirtok, Tarcal
  • Dubicz Borászat & Szőlőbirtok, Mátra 
  • Gizella Pince, Tokaj 
  • Hilltop - Kamocsay Prémium
  • Holdvölgy, Mád 
  • Homoky, Tállya 
  • Kikelet Pince, Tarcal 
  • Lenkey Családi Szőlészet és Pincészet, Mád 
  • Majoros Birtok, Tokaj 
  • Montium, Szerencs 
  • Paulay Borház, Tokaj
  • Royal Tokaji, Tokaj-Hegyalja
  • Sanzontokaj, Erdőbénye
  • Sauska Tokaj, Tokaj 
  • Spiegelberg Kézműves Borpince, Nagy-Somló 
  • Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, Tokaj 
  • Zsirai Pincészet, Mád és Somlóvásárhely