Csodás magyar siker a sajtok világversenyén

2023. 09. 13., 12:50
Gasztrohírek
14224
By Gusto

Franciaországból hozott haza aranyérmet a Vászolyi Sajtmanufaktúra.

Hatodszor rendezték meg a franciaországi Tours-ban a Mondial du Fromage-t, a sajtok világversenyét, ahol az itthon amúgy nagy sikerű és széles körben ismert Vászolyi Sajtmanufaktúra Balaton névre keresztelt sajtja aranyérmet kapott.

A francia és nemzetközi szakemberekből álló zsűri második alkalommal értékelte aranyéremmel a Vászolyi Sajtmanufaktúrát, a Balaton sajt ugyanis 2021-ben is dobogós lett. 


A képen Roland Barthelemy, a Mondial du Fromage főszervezejő adta át az aranyérmet Reményik Kálmánnak még 2021-ben.

A Balaton névre hallgató félkemény sajt tehéntejből készült, amit az érlelés során kezdetben naponta, majd hetente kétszer kézzel forgattak az érlelőben, és sós savóval mosták a kérgét. 

Képek forrása: Vászolyi Sajtmanufaktúra