Ez volt a 2023-as év meglepetésbora

2023. 12. 23., 09:19
Borok
10320

Ez volt... sorozatunkban a 2023-as év legjobb és legrosszabb élményeit sorakoztatjuk fel.

Szóval ez volt a 2023-as év meglepetésbora. Egyrészt mert egyre kevesebb édesbort kóstolunk, és amiket mégis, azok közül nagyon kevés nyeri el a tetszésünket. Másrészt a pincészettel szemben vannak előítéleteink, amiket ennek a bornak sikerült lebontania.

A Grand Tokaj 2021-es Late Harvest, vagyos kései szüretelésű küvéjéről van szó.

Illatában rózsa, hársfavirág, fehér orgona, lime, citrom, őszibarack, körte, sárgadinnye, csak hogy főbb vonalakban felvázoljam. 

Ízben visszaköszön az illat valamennyi alkotórésze, de a prímet a citrusfélék viszik. 

A sárgamuskotály, a hárslevelű, a furmint 33, 33 százalék arányban osztozik színen, illaton, ízen, testen textúrán, egyebeken. 

A cukortartalom (124,3 g/l), alkoholtartalom (10,41%), titrálható sav (7,04 g/l) és  cukormentes extrakt tartalom (30,3 g/l ) ritka kifinomult egyensúlyát mutatja a bor. 

Amikor az árával szembesülök, az az igazi döbbenet. A tokai aszúk méltán csillagászati árai mellett ezért a kései szüretelésű borért kicsengetni 2000-2500 forintot tényleg vicc kategória. 

Anno azt írtam róla, hogy boldog az az ember, akinek ez lehet az első tokaji borélménye. Ezt továbbra is fenntartom.

Ott a helye az ünnepi asztalon.