---

Újabb remek étteremtől kell búcsút vennünk: a budaörsi Rutin bezárása mellett döntött Pallag Dávid.

A facebook oldalukra feltöltött videó őszinte hangvétele meglepő a hazai szcénán. A séf kijelentése szerint nincs mit szépíteni a tényen, a Rutin jelenlegi formájában csődöt mondott. Kiemelte, hogy a kezdeti sikereket egyre növekvő megfelelési kényszer váltotta le, amire a szorongás és fáradtság lett jellemző.

Az ötletes és szerethető stílusáról ismertté vált konyha vezetője szerint a látszólagos sikerek hajszolása magával hozta a csalódást, ami a mindennapokra is negatív hatással volt. Pallag Dávid szerint a Rutin valami más lett, mint amit kitalált, ami ez esetben a szomorú véget is jelentette.

Szavai némi optimizmusra is okot adnak, hiszen a visszatérést lehetőségét, egy új koncepció esélyét még megvillantotta – reméljük, erre nem kell sokáig várni, hiszen a Michelin étteremkalauz által is ajánlott, valamint a SVÉT által két Sakura virággal értékelt vendéglátóhely különleges hangulata nélkül szegényebb a fővárosi agglomeráció gasztroszíntere.

A képek forrása: Rutin facebook