Japán whiskyben még sosem csalódtunk
Ha japán, akkor letisztultság, kifinomultság, legyen az kert, festészet, tea, autó vagy szamuráj kard. Fokozottan igaz ez a whiskyre, amelyben kelet és nyugat spiritualizmusa találkozik.
A felkelő nap országa Masataka Taketsurunak köszönheti, hogy a skótok nemzeti italával ma versenybe szállhat. Taketsuru családja generációk óta szaké lepárlással foglalkozott, a motiváció tehát megvolt ahhoz, hogy felfedezze, a rizsboron túl is van élet. Skóciában tanulta ki a whiskykészítés fortélyait.
Hazatérése után Hokkaidó szigetén alapította meg első lepárlóját, amelynek földrajzi adottságai hasonlítanak a skót Highland vidékére: gránit hegyek, friss vizű források és tőzegmocsarak tagolják.
Taketsuru később Honsún építette fel a Nikka névre keresztelt gyárat, amelynek produktumai közül nem egyet megénekeltünk már. Miért is tagadnánk, Nikka fanok vagyunk.
Elkerülhetetlen volt, hogy a lepárló legújabb spiritjével közelebbi kapcsolatba lépjünk.
Amint azt a neve is sejteti, a Nikka Days a hétköznapok blended whiskyje. Hétköznapisága ellenére azonban magán viseli a japán szofisztikáltság jegyeit.
Illat és íz tisztasága itt is spirituális magasságban van.
Illatában narancsvirág, pirított magvak, sárgabarack, körte és lime.
A korty megkapóan selymes és lágy, krémes, de könnyed, mégsem híg.
Ízben a pörkölt magvas aromák és a gyümölcsös ízek kerek egészt alkotnak. A maláta és kevés tőzeg is fel-felvillan, de lecsengésében az aszalt kajszibarack, a tejkaramella és a vaníliafagyi dominál. Az utolsó szó azonban a citrusféléké. ezért is olyan üdítő a korty.
Japán whiskyben még sosem csalódtunk, legyen bármennyire is hétköznapi.
Meglepő módon a Lidlben bukkantunk rá 12 990 forintért. Whiskyszaküzletben is ennyibe kerül.
Fotók: gusto.hu