A legnagyobb bor a legkisebb pincéből
Törzsvendég olvasóink valószínűleg nem csodálkoznak azon, hogy bizonyos borászok bizonyos tételeit évről évre megénekeljük.
Sőt talán már várják is, milyennek találjuk a 2019-es után a 2020-as Györgykovács Imre Nagy-Somlói Traminit.
Az tuti, hogy ezt a fajtát senki nem veszi olyan komolyan ebben az országban, mint Imre. Ő viszont az elegancia és harmónia szobrát faragja ki belőle.
Az egyik legkövetkezetesebb bor kóstolói praxisunkban: amit illatban ígér, azt ízben, struktúrában az utolsó cseppig be is váltja.
Visszafogott parfümje sárgarózsa, szőlő, fehér húsú őszibarack, bazalt.
A korty karakterében a megszokottnál melegebb (ilyen volt az évjárat), de továbbra is puha, olajos, krémes, mentes minden túlzástól.
Ízében az ásványok, a sós aromák cizellált ásványokkal karöltve jelennek meg, a virág és a gyümölcs pedig ott lüktet minden cseppben.
Ezoterikus tisztaság az üres pohárban, percekig tartó lecsengés a szánkban.
Bár a neve fogalom, soha nem emlegették úgy, mint az úgynevezett sztárborászokét. Imréről amúgy lepattan a hírnév. Ő csak teszi a dolgát, és olyan szinten önazonos, hogy ezzel meg is elégszik. Csöppnyi területen (0, 48 ha), kis tételekben készít világklasszis borokat Somló bazaltorgonái alatt immár 30 éve.
A legnagyobb borok a legkisebb pincéből.
6500 forintért vettük a Bortársaságnál.
Fotók: gusto.hu