Amikor a borban tényleg benne van a flow

2021. 07. 22., 21:24
A hét bora
1511

A bodrogkeresztúri Hegyfarok-dűlőből szüretelt furmint és hárslevelű (95%) és a mádi Holdvölgy-dűlőből származó sárgamuskotály (5%) alkotja ezt a szuper házasítást. 

A furmint és a hárs spontán, hűtve erjedt acéltartályban, a sárgamuskotály tölgyfahordóban. A két tételt az erjedés befejeződése után házasította össze Lenkey Géza.

A címkén látható szöcske arra utal, hogy a szőlő kizárólag biológiai növényvédelemben részesült. 

Gondolom, a bióság is része a flownak, amire a bor neve utal.  Vagyis Lenkey teljesen feloldódott a borkészítés nyújtotta örömben, abban az élményben, hogy a természetre hangolódva, a természettel együttműködve valami olyasmit hozott létre, ami szép, jó, finom, tiszta, értékes. 

A flow engem is elkapott, miközben kortyolgattam a bort. Nem, nem az alkohol, hanem az esztétikai élmény mondatja velem.

Ez a bor az átlagosnál jobban van összerakva. 

Érett illatában zöld és sárga alma, méhviasz, virágpor, kamilla, frissen kaszált mező a nyári zápor után.

Ízében virgoncabb, több a citrusféle, a fehér virág, de a korty végén a nyár mögött már megint az ősz ólálkodik. Nemes oolong teákat kóstolgatva kap el olykor hasonló érzés.

Bravúrosan egyensúlyoz az old school és a modern tokaji ízvilág között.

Kellemesen testes, elegánsan könnyed struktúra párosul pazar ízintenzitással.

Lecsengésében a gyümölcsösség (citrusfélék) dominál. 

3500 forintért igazán jó vétel volt.