Az egyetlen szőlőfajta, amit sosem fogok megérteni
Badacsony emblematikus, őshonos szőlője. Semleges karakterű, ezért, mondják a hozzáértők, a termőhely lakmuszpapírja.
Lévén nővirágú, beporzással termékenyül, ezért több fajtával, hagyományosan a budai zölddel vegyesen ültették. Nevét állítólag kékes árnyalatú levélnyeléről kapta. Ezt nekem sose sikerült csekkolnom.
Kényes, keveset terem, a parasztok úri szőlőnek gúnyolták, termesztését arisztokrata passziónak tartották, hiszen ők, a megélhetés miatt, leginkább a mennyiségre gyúrtak.
Összegyűjtöttem pár palackkal és több napon keresztül kóstolgattam, hátha közelebb jutok a fajta megértéséhez. Fejben persze megvan, de nekem mindaz hiányzik belőle, amiért a bort egyáltalán szeretem: a varázslat.
Ahogy a kadarkánál, úgy a kéknyelűnél sem értem, miből táplálkozik a mítosza.
Hogy egy igen kedves borbarátomat idézzem: „Olyan kéknyelűt még nem kóstoltam, amiből akartam volna venni még egy palackkal.”
Szászi Badacsonyi Kéknyelű 2018
Szikár, ásványos illat, mögötte virágok és sós-minerális, közepes test. Könnyen iható.
Földi Bálint Badacsonyi Kéknyelű 2019
Tudomásom szerint a borász szakdolgozatát a kéknyelűből írta, tehát ha valaki, akkor ő tényleg sokat tud róla. Bora is igazi hozzáértésről tanúskodik. De ez a háttértudás sajnos nem szeretteti meg velem a palack tartalmát. Vagány savak, meglepően krémes, nagy test, tiszta ízvilág, de engem hidegen hagy.
Laposa Badacsonyi Kéknyelű 2019
Talán ez a tétel áll hozzám a legközelebb, mert illatban és ízben is túlmutat önmagán. Fehér virágok, őszibarack és minerális aromák szép egyensúlya illatban-ízben, energikus, de szelíd savakkal.
Skizo Hegyeink Balaton-Felvidéki Kéknyelű 2018
Illatban virágos-kamillás jegyek, ízben jelentős savérzet. A többi néma csend.