Belépő az olaszrizling világába

2023. 11. 12., 17:51
A hét bora
1518

Ülni a diófa alatt a Szent György-hegy lábánál és egy pohár olaszrizling fölött belefeledkezni a tájba.

Szemben Szigliget és Badacsony poétikus görbéje. Mindegy, milyen idő van, ez a tündéri táj semmit sem veszít szépségéből. 

Ez jut eszembe, valahányszor kipattintok egy üveg Szászi bort. 

Most a 2022-es Badacsonyi Olaszrizlinget. A badacsonyi nem a hegyet, hanem a régiót jelenti, egyfajta birtokbor a javából, a Szent György-hegyről, Szigligetről és a Hajagosról szüretelt szőlő leve az évjárat és a területek keresztmetszete. 

A Szászi pince alapbora tökéletes belépő az olaszrizling világába. Szerintünk a fajta a Balaton északi partján mutatja legszofisztikáltabb arcát. 

Ez a bor túlmutat az olaszrizlingről alkotott sztereotípiákon, komplexebb, izgalmasabb az átlagnál. 

Illata a fehér húsú őszibarack mellett visszahozza a nyári délután mézes-virágos-füves aromáit. 

Szerkezete egy alapborhoz képest teltebb, komolyabb, ízében a gyümölcsök mellett ásványos sósság és a fajtajellegként aposztrofált mandula is felsejlik. 

Moderált alkoholtartalma (12, 5%) üdítően hat manapság, maradékcukra (2, 8 g/l) finoman ellenpontozza savait (6,1 g/l).

Fotók: gusto.hu