Nekem a furmint somlói

2020. 02. 23., 18:20
A hét bora
2098
By

A Kreinbacher Birtok Selection sorozatának palackjait organikusan művelt dűlők, jó fekvésű teraszok borai töltik meg. Ez a 2016-os Somlói Furmint Selection számomra a Furmint Február legszebb felfedezése.

Szép a tokajiban a tokajiság. Szép a tokajiban a furmintság. Szép a furmintban a tokajiság. Egy csepp maradékcukor mindenhol. Az aszú ideája a legszárazabb borban is.

Természetesen semmi értelme Tokajt és Somlót versenyeztetni. Nem is erről van szó. Inkább arról, hogy a fajta számomra jobban feloldódik a somlói, mint a tokaji ásványiságában. Nekem a furmint somlói.

A somlói szikárabb, kövesebb, szárazabb, markánsabb, nyersebb, kamillásabb, bazaltosabb. Ezt szeretem. Ez szerelem. 

Négyéves. Illatában gyógynövények, szalma, széna, kamilla, őszibarack, sárgabarack, alma. Napon szárított paradicsom, olíva olaj. Naspolya. Eső, por, bazalt. Bazsalikom.

Ízben mindezt megfejeli eleganciával, krémes textúrával.

Savai úgy tartják feszesen együtt az ízt-illatot, ahogy híd köt össze két partot.

4150 Ft a Bortársaságnál.