Mindig is erre a magyar csúcspezsgőre vártunk
Benne volt a pakliban, hogy a hazai pezsgőforradalom motorjaként aposztrofált Kreinbacher Birtok előbb-utóbb letesz az asztalra egy nagy formátumú prestige cuvée-t.
A csapat már tíz éve álmodozott erről, amikor sikerült a legjobb alapborokat úgy összeházasítani, hogy az alapanyag érdemesnek látszott az öt éves érlelésre.
Az alapbor 11 százaléka hordóban érlelődött és 6 g/liter dosage-t kapott.
A tökéletességet ostromló egyensúly képzetét a furmint és chardonnay fele-fele aránya tartja életben. A két fajta nagyon szereti egymást, számomra amúgy a furmint pezsgőként jobban teljesít, mint csendes borként, származzon akár Tokajból, akár Somlóról.
A pezsgők legnagyobb nemzetközi versenyéről eddig minden évben érmekkel tértek haza, ami egyértelműen bizonyítja, hogy Champagne-ban is elismerik, a birtok világklasszis pezsgőket készít.
Kreinbacherék a 2017-es Égoïste Brut-tel most átlépték saját árnyékukat.
A dizájn letisztult, áramvonalas, hűen előrevetíti a beltartalmat.
Szín, illat, íz hármasegységének az elegancia a közös nevezője.
Érett színe is arra utal, hogy évjáratos pezsgő, ennek ellenére az érleltség nem nyomja agyon, illatban és ízben is megmarad a frissesség.
Illata összetett, mezei virágok, toast aromák, friss fehér húsú gyümölcsök (barack) és citrusok kavalkádja.
Ízben a gyümölcsösség az öt év érlelés ellenére is a toast aromák fölé nő, melyek stabil alapként mindvégig a háttérben maradnak, olyannyira, hogy lecsengésében a citrusaromák viszik a prímet.
Apró buborékjai alkotta krémes szerkezete a legnagyobb champagne-ok emlékeit idézik.
12 ezer forintos árával valamivel a neves champagne-i birtokok apalappezsgői alatt marad, de minőségben teljesen egyenrangú velük.
A csúcspezsgő nevét a birtok hosszan magyarázza:
"Fontos kiemelni, hogy az ÉGOÏSTE nem a Kreinbacherről szól. Nem a cégre vonatkozik (nincs szó nagyképű vagy arrogáns hozzáállásról), hanem arra, aki fogyasztja. Arra, aki magával szemben a legmagasabb elvárásokat támasztja, ezekből nem enged, ezt várja el másoktól is, és úgy érzi, a kemény elvárásoknak való megfelelés után a legjobb jár neki. Egy olyan pezsgő, ami saját magunk, a saját teljesítményünk jutalma. Annak szól, aki meg tudja élni azokat a pillanatokat, amikor csak ő számít. Le tud ülni egy nehéz projekt, egy durva nap végén egyedül, és élvezni saját maga társaságát."
Fotók: gusto.hu
KAPCSOLÓDÓ TARTALOM
