Ezzel a sorral kezdődik A bor pszichológiája, avagy a magyar bortermelő lelki alkata című esszém, melyet a szerkesztők beválogattak A hévízi hajószakács, avagy az első kortárs gasztroirodalmi antológia írásai közé. 

Igazán inspiráló megjelenni olyan nagy nevekkel egy kötetben, mint Bödőcs Tibor, Cserna-Szabó András, Fehér Béla, Karafiáth Orsolya, Nyáry Krisztián, Saly Noémi, Váncsa István, a többiekről nem is beszélve. 

Na, ennyi elég is az önfényezésből. A többit a kiadótól idézem:

A HÉVÍZ az egyetlen olyan magyar irodalmi folyóirat, amelynek állandó gasztrokulturális rovata van: a Hajószakács. 

Műfajilag sokszínű írások jelennek meg itt: gasztrotörténeti dolgozatok, ínyes esszék, hasnovellák, tárcák, útirajzok, paródiák. 

A szerkesztők, Cserna-Szabó András és Fehér Renátó most kötetbe rendezték az elmúlt évek legjobb írásait. Így született meg az első kortárs gasztroirodalmi antológia.

[cikkbanner]

Hogy miről szól a könyv? 

Mindenről, ami a gasztronómia címszóba belefér:

Balatoni halászléről és román miccsről, magyar borról és a pécsi Mecseki Itókáról, a Rolling Stonesról és Petroniusról, Careme-ről és Kun Béláról, zserbóról és kalácsról, kávéról és töltött káposztáról, hamburgerről és sóletről, Gdanskról és Nápolyról, szalonnáról és pacalról, birkapörköltről és thai levesről, Hamvas Béláról és Tarantinóról…

A kötet szerzői: 

• Balogh Ádám
• Bödőcs Tibor
• Cserna-Szabó András
• Czinki Ferenc
• Darida Benedek
• Fehér Béla
• Fehér Renátó
• Gálffy Zsuzsanna
• Gerlóczy Márton
• Gundel Károly
• Karafiáth Orsolya
• Kinizsi Giusz Zoltán
• Király Kinga Júlia
• Kling József
• Körner András
• Krasztev Péter
• Nyáry Krisztián
• P. Horváth Tamás
• P. Szabó Dénes
• Saly Noémi
• Szántó T. Gábor
• Szécsi Noémi
• Szederkényi Olga
• Szív Ernő
• Vágvölgyi B. András
• Váncsa István 

A hévízi hajószakács
Kortárs gasztroirodalmi antológia 
308 oldal, keménytáblás
Cser Kiadó, 2021 
3995 Ft