Igazi kuriózum lett idén az ország tortája

2020. 08. 04., 19:53
Gourmet
1240
By

Füredi Krisztián tápiószecsői cukrászmester alkotása, a Curiositas (a latin szó különlegességet, de kíváncsiságot is jelent) fantázianevű tortája nyerte idén a Magyarország Tortája versenyt.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt.  A szakmai zsűri háromfordulós értékelés után hirdetett győztest.

Az elődöntőbe hat torta került be, ezután a zsűri újrakóstolta a kiválasztott desszerteket, és javaslatokat tett a tökéletesítésükre. A harmadik fordulóban aztán a versenyzőknek a zsűri jelenlétében, élesben kellett megalkotniuk mesterművüket.

A kiírás szerint kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket és szigorúan kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazó tortákat várt a zsűri.

A díjnyertes finomság a következő rétegekből épül fel: fehércsokoládés piskóta, sáfrányos birszselé, ropogós keksz és fehércsokoládé, mogyoró ganache, mandula mousse, tejcsokoládés bevonat.

(forrás: MTI) (fotó: MTI / Koszticsák Szilárd)