Megvan Magyarország új sommelier bajnoka

2020. 03. 02., 08:05
Gourmet
1931
By

Evans Victoria, a budapesti Caviar & Bull étterem executive head sommelier-je nyerte el a Magyarország sommelier bajnoka címet a 2020-as Magyar Sommelier Bajnokságon.

A megmérettetés fővárosi döntőjén második helyen végzett Tüü Péter a Laurel Étterem, harmadik helyen pedig Angerman László, az Onyx Étterem munkatársa.

A Magyar Sommelier Szövetség szervezésében a Gundel Étterem Erzsébet Királyné báltermében tartott döntőre hárman jutottak be az előző nap Tatán, a Hotel Gottwald-ban megrendezett első fordulóból, amelynek során írásbeli és gyakorlati feladatokat oldottak meg.

A döntőbe jutott versenyzők éttermi körülmények között a sajtó, a szakma képviselői és az érdeklődő közönség előtt mérték össze tudásukat. Feladataik között szerepelt pezsgő felszolgálása, hibás borlap javítása, adott menüsorhoz ital ajánlása és dekantálás is. Borokat és különböző párlatokat jellemeztek, illatmintákat elemeztek és terítési hibákat vizsgáltak.

A döntő Kozma Kálmán (Gundel) vezette szakmai zsűrijében részt vett Nyitrainé Dr. Sárdy Diána OBB elnök, (Dr. Nagy István Agrárminiszter képviseletében), Fabók Mihály háromszoros sommelier bajnok, Szik Mátyás háromszoros sommelier bajnok, Varga Norbert (Pasztell), Gianni Annoni (Pomo D’Oro), Horváth Máté (Mák), Kovács József (TG), Virágh Csaba (Kárpátia).

(Forrás: Magyar Sommelier Szövetség)